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一座廟，因為寄託與慰藉；一口飯，因為需求與溫飽。
於是心靈與口腹慢慢聚集，成為一座鼎沸的市場。
所有古老的城鎮都有一座屬於自己的市場，以教堂或廟宇為中心，然後聚集為市。
母親們穿梭在裡面，將食材帶回家，起火烹調，餵養最心愛的家人。
魚販菜攤圍繞著已是三級古蹟的『龍山寺』，成為歷史最悠久的市場，成為淡水的母親。
這期『康健雜誌』與我們一起逛清水街的傳統市場，老淡水的『之間』主人，與市場裡菜攤媽媽熱切地聊著在地食材與充滿人情味小鎮家常。
這裏是淡水最老的菜市場，我們將食材與故事帶回來，用心思維與土地人文烹一席有底蘊的料理。
更多故事在這期『康健雜誌』，推薦給大家喔！
＊謝謝文字工作者 中年大叔林保寶。
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